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10 cosas que deberías saber antes de hacerte crudivegano

En este video comparto una serie de consejos para las personas que deciden optar por el crudiveganismo. 

1- Olvídate de las kcal y de las recomendaciones básicas de nutrición 

2- No intentes adaptar tu antigua dieta a la crudivegana

3- Llama sus cosas por su nombre 

4- Infórmate bien sobre la vitamina B12. El análisis que se pide es del acido metilmalónico 

4- Tendrás en tu dieta 6 ingredientes:verduras, hortalizas,frutas, frutos secos, granos germinados y aceites de primera extracción en frío 

5- Utiliza superalimentos, con poca cantidad de ellos tienes muchos nutrientes

6- Hazte la idea de que tus comidas serán sencillas pues la comida Gourmet crudivegana es muy concentrada en grasas. No será una constante en tu menú.

7- Incorpora la idea de alimentación natural , pues comerás la fruta entera. 

8- No te obsesiones con la proteína 

9- Sí te decidiste ser crudivegano, recuerda que lleva por detrás toda una filosofía de vida. No es simplemente comer crudo y ya esta. 

10- Utiliza tu corazón durante todo el proceso de cambio, pues así estarás en coherencia con tu decisión sin importar lo que digan los demás. 

El artículo sobre la proteína es este http://www.marthavidalmelo.com/otros/otros-articulos/148-las-proteinas-en-la-alimentacion-mitos-y-comparativas.html

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Tartas tropicales

La inspiración para esta receta vino de la idea de hacer crema de avellanas con las semillas de cacao crudas. Al mezclar, un puñado de avellanas otro de las semillas y 5 dátiles, más que “nutela”, salió una base para tartas estupenda.

Como en este mismo día había comprado unos moldes de acero inoxidable, resolví estrenarlos con esta masa.

Así que, cogí una porción de la masa y con la ayuda de los dedos fui presionando hasta conseguir una base no muy fina.

 

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