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Tarta helada de higos

 

Ingredientes:

 

Pulpa de almendras ( las sobras de la leche de almendras )

Dátiles remojados

Harina de algarroba

Aceite de coco

Azúcar de coco

 

 

 Trituramos los dátiles, añadimos los demás ingredientes, batimos un poco más y acomodamos en un molde desmontable. Llevamos al congelador hasta la hora de servir.

El sabor es muy similar al de una galleta convencional. 

 

 

Helado de higos

 

Higos

 

Ponemos los higos y cuando esté bien congelados trituramos en una batidora. En mi caso en la thermomix 1 min y 30 s velocidad progresiva del 5 al 10. Sacamos la base del congelador y acomodamos el helado. Lista para servir!!!

Nota: aprovada por 10 comensales no crudiveganos (: 

 

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