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Tarta de algarroba con castañas

 Ingredientes, para 8 raciones

(Medida de la bandeja):

1 Vaso de Castañas peladas
1 Vaso de harina de Algarroba
3 cs de Tahín
1 vaso y medio de agua
1 cs de Arrurruz

 

 

Preparación:

Tostar y pelar las castañas. Molerlas junto a la harina de algarroba. Poner el vaso de agua al fuego. Diluirle el tahín. Cuando hierva añadirse el otro medio con el arrurruz disuelto enfrío. Menear bien que no haga grumo y en cuanto espese, retirar y mezclarlo con la otra mezcla.

Ponerlo en la bandeja del horno forrada de papel especial pincelado de aceite y volcar la masa. Aceitarse las manos para aplastarlo bien. Decorar con algunas nueces. Echar un chorrillo de aceite por encima y hornear a 120 grados durante una 45 minutos.
Dejarlo reposar un rato tapado antes de comer.  ¡¡¡Sale maravillosa!!!
 
Luz Divina
 

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