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¿Bombones proteicos?

Ingredientes:

150g de almendras pulverizadas

50g de manteca de cacao

2 cucharadas de azúcar de coco

1 cucharadita de lúcuma en polvo

Canela en polvo

Picar la manteca de cacao con un cuchillo. Poner en un bol de cristal y derretirla en baño maría. Pero no, directamente al fuego sino que apartamos del mismo. Añadimos los demás ingredientes. Formamos las bolitas y espolvoreamos con canela.

¿Cuántos bombones?

12 unidades. 

Cada bombón contiene 2,5g de proteína y 10,84g de grasa. Así que diría bombones grasientos…jajajajajajajaja. Para que veáis como los típicos dulces crudiveganos tienen una gran cantidad de grasa.

Preparo este tipo de receta cuando me apetece algo dulce y no tengo nada preparado en casa. Mis paquetes de 1kg de manteca de cacao y de pasta de cacao son interminables, así que aprovecho para estas cositas.

Los cálculos están hechos de acuerdo con el porcentaje de grasa que viene en el paquete de la manteca de cacao y con el porcentaje de grasa de la almendra figurado en el libro Tabla de composición de alimentos. 

Conservar en la nevera los que sobren.¡¡¡¡¡ Ricos están eh!!!! 

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