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Tarta de manzana fácil

tarta manzana

Para la base:

 

- Uliticé galletas de la marca La Finiestra que no contiene azúcar ni cosas raras - trituré en la batidora para formar una "harina".

- Luego para ligar: aceite de coco y ghee (mantequilla clarificada), pero tuve que echar un chorrito de leche de arroz.

 

Tenemos que amasar con las manos hasta que se nos despegue de ellas. Vamos...la típica base de galletas pero en una versión diferente.

 

 

Luego dar la forma que queráis sobre un trozo de papel de hornear, en mi caso un rectángulo porque pienso que es la manera más práctica de cortar.

Llevar al horno para que se "cocine" un poco...

Cuando la veas en el horno seguirá blanda, pero cuando se enfría se vuelve dura...peeeero con la compota de manzana por en cima quedará una textura perfecta. 

 

Relleno:

 

Compota de manzana sin azúcar: cocinar unas 6 manzanas, si son ecológicas con piel, a fuego bajo. Luego triutarlas.

Decoración 1:

 

Filetear una manzana con la piel y llevar al horno para asarla

 

Decoración 2:

 

Jengibre...eso es...jengibre...muy importante para esta tarta pues es el ingrediente imprescindible para conseguir una tarta exquisita.

 

Partiremos un trozo de jengibre en cachos muy pequeños y llevamos al fuego con muy poca agua, dejamos unos 3 minutos (empezar a contar después de que empieze a hervir), luego añadimos un poco de melaza de arroz y dejamos que se forme un leve caramelo. Añadimos canela y reservamos

 

MONTAJE:

 

La base

Un generosa capa de compota

Los "filetes" de manzana asada

Canela

El jengibre confitado

 

1 2 3 4 5 Porcentaje 5.00 (2 Votos)

 

 

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